Lekka, lunchowa propozycja bogata w białko i mnóstwo witamin.
1/2 kg gotowanych krewetek
1 opakowanie jogurtu naturalnego (180 g)
1/2 ananasa
1 długi zielony ogórek
4 łyżki majonezu
1 łyżka curry
1 łyżka białego rumu
1 cytryna
1 łyżka startego kokosa
4 gałązki kolendry
1. Kroimy w kostkę ogórka i odkładamy do oddzielnego naczynia.
2. Cytrynę dzielimy na połowę i z jednej części wyciskamy sok, drugą kroimy na plasterki.
3. Połowę krewetek zostawiamy do dekoracji koktajlu, a resztę mieszamy z pozostałymi składnikami oraz sokiem z cytryny i miksujemy na jednolitą masę.
4. Tak przygotowany koktajl wlewamy do pucharków i dekorujemy pokrojonym ogórkiem, krewetkami oraz plasterkiem cytryny.